烹飪語(yǔ)文基礎(chǔ)
- 所屬分類(lèi)：
中等職業(yè)教..
- 作者：
陳婧 主編
- 出版社：
旅游教育出版社
- ISBN：9787563727261
- 出版日期：2013-8-1
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原價(jià)：
￥22.00元
現(xiàn)價(jià)：￥0.00元
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圖書(shū)簡(jiǎn)介
《烹飪語(yǔ)文基礎(chǔ)/國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校創(chuàng)新系列教材》結(jié)合烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生語(yǔ)文學(xué)習(xí)特點(diǎn)、學(xué)習(xí)現(xiàn)狀及未來(lái)職業(yè)發(fā)展所需要的基本語(yǔ)文能力等因素而編寫(xiě)的�！杜腼冋Z(yǔ)文基礎(chǔ)/國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校創(chuàng)新系列教材》將與烹飪專(zhuān)業(yè)相關(guān)的語(yǔ)文能力、語(yǔ)文知識(shí)以及道德情感有機(jī)融入選文與活動(dòng)的編寫(xiě)中，注重趣味性、實(shí)用性、實(shí)踐性�！杜腼冋Z(yǔ)文基礎(chǔ)/國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校創(chuàng)新系列教材》的主要特點(diǎn)是：降低文本難度，注重生活化，加入餐飲元素；以專(zhuān)題活動(dòng)為主導(dǎo)，突破以選文為主的編寫(xiě)體例；注重實(shí)用，注重口語(yǔ)交際和寫(xiě)作訓(xùn)練。
目錄
專(zhuān)題一 記敘生活，真愛(ài)無(wú)言
專(zhuān)題導(dǎo)讀
活動(dòng)設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 我的老師
2 好雪片片
延伸閱讀
3 背影
4 賣(mài)白菜
口語(yǔ)交際
聽(tīng)話(huà)和說(shuō)話(huà)
寫(xiě)作訓(xùn)練
記敘文人物描寫(xiě)
應(yīng)用文便條
專(zhuān)題二 散文隨筆，情思無(wú)限
專(zhuān)題導(dǎo)讀
活動(dòng)設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 故都的秋
2 我寄情思與明月
延伸閱讀
3 胡適寫(xiě)給兒子的一封信
4 傅雷家書(shū)
口語(yǔ)交際
電話(huà)交談
寫(xiě)作訓(xùn)練
記敘文寫(xiě)景狀物
應(yīng)用文書(shū)信
專(zhuān)題三 小說(shuō)品讀，大師無(wú)方
專(zhuān)題導(dǎo)讀
活動(dòng)設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 藥
2 荷花淀
延伸閱讀
3 一碗清湯蕎麥面
4 笑傲江湖
口語(yǔ)交際
復(fù)述
寫(xiě)作訓(xùn)練
記敘文敘事
應(yīng)用文海報(bào)
專(zhuān)題四 食游天下，行者無(wú)疆
專(zhuān)題導(dǎo)讀
活動(dòng)設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 羅布泊，消逝的仙湖
2 五味
延伸閱讀
3 佛跳墻
4 觸撫綠色
口語(yǔ)交際
介紹
寫(xiě)作訓(xùn)練
說(shuō)明文說(shuō)明方法
應(yīng)用文旅游廣告
專(zhuān)題五 詩(shī)詞采擷，意味無(wú)窮
專(zhuān)題導(dǎo)讀
活動(dòng)設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 鹿鳴
2 將進(jìn)酒
延伸閱讀
3 烹飪分類(lèi)詩(shī)詞
口語(yǔ)交際
朗誦
寫(xiě)作訓(xùn)練
說(shuō)明文特征和順序
應(yīng)用文啟事
專(zhuān)題六 古文共賞，奇文無(wú)拘
專(zhuān)題導(dǎo)讀
活動(dòng)設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 庖丁解牛
2 《世說(shuō)新語(yǔ)》二則
延伸閱讀
3 《菜根譚》十則
口語(yǔ)交際
即席發(fā)言
寫(xiě)作訓(xùn)練
議論文
應(yīng)用文發(fā)言提綱
專(zhuān)題七知識(shí)積累（一）
專(zhuān)題導(dǎo)讀
活動(dòng)設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 漢字的起源和演變
2 楷書(shū)
延伸閱讀
3 畫(huà)說(shuō)烹飪漢字
4 孫悟空大“鬧”天宮
口語(yǔ)交際
解說(shuō)制作流程
寫(xiě)作訓(xùn)練
如何起菜名
專(zhuān)題八知識(shí)積累（二）
專(zhuān)題導(dǎo)讀
活動(dòng)設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 成語(yǔ)知識(shí)
2 烹飪成語(yǔ)典故
延伸閱讀
3 烹飪成語(yǔ)集錦
4 吉祥寓意成語(yǔ)
口語(yǔ)交際
應(yīng)聘
寫(xiě)作訓(xùn)練
如何設(shè)計(jì)菜單
參考文獻(xiàn)
