圖書簡(jiǎn)介

　　本書為高自考連鎖經(jīng)營管理專業(yè)核心課程《門店運(yùn)營與管理》的指定教材。一般來說，連鎖企業(yè)是由門店和總部構(gòu)成。從經(jīng)營上看，總部具有執(zhí)行全面的管理計(jì)劃一級(jí)商品開發(fā)、配送、經(jīng)營等多方面功能，而么你蛋在其支持和幫助下執(zhí)行最終銷售功能、門店看起來雖然只是一個(gè)小店標(biāo)準(zhǔn)，最終只能在門店日常作業(yè)化管理中體現(xiàn)出來。因此，門店管理環(huán)節(jié)可以說是連鎖經(jīng)營管理的核心環(huán)節(jié)、

目錄

第一章  導(dǎo)  論
　第一節(jié)  連鎖門店的含義和分類
　第二節(jié)  連鎖門店的職能和組織結(jié)構(gòu)
　第三節(jié)  門店運(yùn)營與管理的重要控制點(diǎn)
第二章  門店店長(zhǎng)崗位認(rèn)知
  第一節(jié)  店長(zhǎng)的主要職責(zé)
  第二節(jié)  店長(zhǎng)的作業(yè)流程
第三章  門店布局與陳列管理
  第一節(jié)  門店布局
  第二節(jié)商品陳列
第四章  門店品類管理
  第一節(jié)  門店品類管理概述
  第二節(jié)  門店品類管理的具體實(shí)施流程
第五章  門店商品進(jìn)貨與存貨作業(yè)管理
  第一節(jié)  門店商品進(jìn)貨作業(yè)管理
  第二節(jié)  門店商品存貨作業(yè)管理
第六章  門店預(yù)算編制與成本控制要點(diǎn)
　第一節(jié)  門店預(yù)算編制
　第二節(jié)  門店成本控制要點(diǎn)
第七章  門店促銷管理
　第一節(jié)  門店促銷概述
　第二節(jié)  門店促銷策劃流程
　第三節(jié)  門店促銷實(shí)施流程
第八章  門店損耗與安全管理
　第一節(jié)  門店防損管理
　第二節(jié)  門店能耗管理
　第三節(jié)  門店安全管理
第九章  門店服務(wù)管理
　第一節(jié)  門店服務(wù)規(guī)范
　第二節(jié)  門店服務(wù)技巧
第十章  門店團(tuán)隊(duì)管理
　第一節(jié)  團(tuán)隊(duì)概述
　第二節(jié)  門店團(tuán)隊(duì)人員培訓(xùn)
　第三節(jié)  門店團(tuán)隊(duì)人員考核
　第四節(jié)  門店團(tuán)隊(duì)人員激勵(lì)
第十一章  門店經(jīng)營績(jī)效分析
　第一節(jié)  門店經(jīng)營績(jī)效分析的依據(jù)
　第二節(jié)  門店經(jīng)營績(jī)效分析的方法

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