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圖書簡介

作為高職高專旅游與酒店管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課教材，以及各大酒店培訓(xùn)新員工的培訓(xùn)教材，本書根據(jù)酒店服務(wù)的基本流程，設(shè)置了五大模塊——前臺服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、商務(wù)和康樂服務(wù)以及．緊急情況處理和維修及其他服務(wù)，每一模塊都以酒店一線部門的實際場景為語境設(shè)計情景對話和大量的聽說讀寫譯的任務(wù)式訓(xùn)練。通過模塊式的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅能了解酒店工作的基本流程和服務(wù)禮儀，還能夠得體地運用英語進行作業(yè)服務(wù)，提高用英語與顧客溝通的能力。
本書配有光盤，內(nèi)容包括課文會話和聽力兩部分。
目錄
前臺服務(wù)
　閱讀——前臺
　客房預(yù)訂
　登記入住　
　禮賓服務(wù)
　指路
　處理投訴
　結(jié)賬退宿　
客房服務(wù)　
　閱讀——房務(wù)部/客房部
　客房服務(wù)
　客房送餐
　洗衣服務(wù)
餐飲服務(wù)
　閱讀——餐飲部
　餐廳預(yù)訂　
　迎客及點菜服務(wù)
　酒水服務(wù)
　付賬
商務(wù)和康樂服務(wù)
　閱讀——商務(wù)和康樂服務(wù)
　文秘服務(wù)
　會務(wù)服務(wù)
　康體中心
其他服務(wù)
　緊急情況處理
　維修及其他服務(wù)
　參考文獻

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