旅游基礎(chǔ)知識(shí)（全國(guó)職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)系列規(guī)劃教材）
- 所屬分類(lèi)：
高職高專(zhuān)旅..
- 作者：
李偉 主編
- 出版社：
清華大學(xué)出版社
- ISBN：9787302272892
- 出版日期：2012-2-1
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原價(jià)：
￥31.00元
現(xiàn)價(jià)：￥24.80元
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圖書(shū)簡(jiǎn)介
本書(shū)既是旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)重要的入門(mén)基礎(chǔ)課程，也是旅游職業(yè)人員從業(yè)的必修課。本書(shū)根據(jù)國(guó)際旅游服務(wù)業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)和新特點(diǎn)，結(jié)合旅游活動(dòng)所涉及的范圍和領(lǐng)域，系統(tǒng)地介紹了旅游概述、旅游資源、旅游經(jīng)濟(jì)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、旅游人力資源管理、旅游文化、旅游心理、旅游公共關(guān)系等基本知識(shí)，并通過(guò)案例分析講解，啟發(fā)學(xué)生深入學(xué)習(xí)、強(qiáng)化應(yīng)用的技能培養(yǎng)，以達(dá)到學(xué)以致用的目的。
本書(shū)融人了旅游基礎(chǔ)知識(shí)最新的實(shí)踐教學(xué)理念，注重夯實(shí)基礎(chǔ)、把握重點(diǎn)內(nèi)容、集理論與實(shí)踐于一體，具有知識(shí)面廣、可讀性高、實(shí)用性強(qiáng)等特點(diǎn)，因此本書(shū)既可作為旅游職業(yè)教育院校旅游管理專(zhuān)業(yè)各學(xué)歷層次教學(xué)的首選教材，也可作為旅游在職從業(yè)者及管理人員的崗位培訓(xùn)教材，同時(shí)對(duì)于廣大社會(huì)讀者也是一本有益的讀物。
目錄
第一章 旅游概述
第一節(jié) 旅游的本質(zhì)、屬性、特點(diǎn)及分類(lèi)
一、旅游與旅游的本質(zhì)
二、旅游的基本屬性和特點(diǎn)
三、旅游的類(lèi)型
第二節(jié) 旅游活動(dòng)的基本要素
一、旅游者
二、旅游資源
三、旅游業(yè)
第三節(jié) 旅游影響
一、旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響
二、旅游對(duì)社會(huì)文化的影響
三、旅游對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響
本章小結(jié)
第二章 旅游資源
復(fù)習(xí)思考題
第一節(jié) 旅游資源的分類(lèi)
一、旅游資源的定義
二、旅游資源的分類(lèi)
三、旅游資源的特點(diǎn)
第二節(jié) 旅游資源調(diào)查
一、旅游資源調(diào)查的含義
二、旅游資源調(diào)查的內(nèi)容
三、旅游資源調(diào)查的方法
四、旅游資源調(diào)查的程序
第三節(jié) 旅游資源評(píng)價(jià)
一、旅游資源評(píng)價(jià)的原則
二、旅游資源評(píng)價(jià)的內(nèi)容
三、旅游資源評(píng)價(jià)的方法
第四節(jié) 旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)
一、旅游資源開(kāi)發(fā)的概念
二、旅游資源開(kāi)發(fā)的原則
三、旅游資源的保護(hù)
四、旅游資源的保護(hù)措施
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第三章 旅游經(jīng)濟(jì)
第一節(jié) 旅游產(chǎn)品
一、旅游產(chǎn)品的概念
二、旅游產(chǎn)品的構(gòu)成
三、旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)
第二節(jié) 旅游需求與供給
一、旅游需求
二、旅游供給
三、旅游需求和供給的均衡
第三節(jié) 旅游市場(chǎng)與價(jià)格
一、旅游市場(chǎng)
二、旅游價(jià)格
第四節(jié) 旅游消費(fèi)與投資
一、旅游消費(fèi)
二、旅游投資
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第四章 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
第一節(jié) 目旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境
一、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)宏觀環(huán)境
二、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)微觀環(huán)境
三、影響旅游者購(gòu)買(mǎi)行為的因素分析
第二節(jié) 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研
一、營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研的定義和作用
二、營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研的類(lèi)型
三、收集第一手資料的基本方法
第三節(jié) 旅游市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)選擇
一、旅游市場(chǎng)細(xì)分
二、旅游市場(chǎng)細(xì)分的原則和標(biāo)準(zhǔn)
三、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇
第四節(jié) 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)4p策略
一、產(chǎn)品策略
二、定價(jià)策略
三、旅游促銷(xiāo)策略
四、旅游渠道策略
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第五章 程旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理
第一節(jié) 旅游企業(yè)質(zhì)量管理
一、旅游企業(yè)質(zhì)量管理的概念
二、旅游企業(yè)質(zhì)量管理的實(shí)施
三、旅游企業(yè)質(zhì)量管理的墓本方法
第二節(jié) 旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的管理
一、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)中面臨的主要風(fēng)險(xiǎn)
二、旅游企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理的步驟
三、旅游企業(yè)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的主要措施
四、旅游企業(yè)的危機(jī)管理
第三節(jié) 旅游企業(yè)的財(cái)務(wù)管理
一、旅游企業(yè)的成本費(fèi)用管理
二、旅游企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入與利潤(rùn)管理
三、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表與財(cái)務(wù)分析
第四節(jié) 旅游企業(yè)信息與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)管理
一、旅游企業(yè)信息與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)管理概述
二、旅游企業(yè)信息與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用體系
三、信息與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用對(duì)旅游企業(yè)的影響及其發(fā)月
本章小結(jié)
第六章 旅游人力資源管理
第一節(jié) 旅游從業(yè)人員的招聘與選拔
一、旅游企業(yè)的員丁來(lái)源和招聘渠道
二、旅游企業(yè)招聘工作的實(shí)施
三、旅游企業(yè)招聘選拔
第二節(jié) 旅游從業(yè)人員的績(jī)效考評(píng)
一、旅游企業(yè)員工績(jī)效考評(píng)的含義
二、旅游企業(yè)員工績(jī)效考評(píng)的方法和實(shí)施
第三節(jié) 旅游從業(yè)人員的薪酬管理
一、旅游企業(yè)薪酬的構(gòu)成
二、旅游企業(yè)薪酬設(shè)計(jì)的一般步驟
三、旅游企業(yè)工資和獎(jiǎng)金
四、旅游企業(yè)福利待遇
第四節(jié) 旅游從業(yè)人員的激勵(lì)管理
一、激勵(lì)管理的模式
二、旅游企業(yè)激勵(lì)的功能
三、旅游企業(yè)激勵(lì)管理措施
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第七章 程旅游文化
第一節(jié) 旅游文化概述
一、文化
二、旅游文化
第二節(jié) 旅游文化的特征
一、旅游文化的共性
二、旅游文化的特殊性
第三節(jié) 旅游文化分類(lèi)介紹
一、旅游山水文化
二、古代建筑文化
三、古典園林文化
四、其他旅游文化簡(jiǎn)介
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第八章 旅游心理
第一節(jié) 旅游消費(fèi)心理
一、旅游消費(fèi)的需要和動(dòng)機(jī)
二、旅游消費(fèi)態(tài)度
第二節(jié) 旅游服務(wù)心理
一、酒店前廳服務(wù)心理
二、客房服務(wù)心理
三、餐廳服務(wù)心理
四、旅游購(gòu)物服務(wù)心理
五、旅游交通服務(wù)心理
六、旅游者投訴心理
第三節(jié) 旅游管理心理
一、人際溝通
二、旅游從業(yè)人員的群體心理
三、旅游從業(yè)人員的心理保健
四、旅游從業(yè)人員心理調(diào)適方法
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第九章 旅游公共關(guān)系
第一節(jié) 旅游公共關(guān)系的構(gòu)成要素、特點(diǎn)與職能
一、旅游公共關(guān)系的構(gòu)成要素
二、旅游公共關(guān)系的特點(diǎn)
三、旅游公共關(guān)系的職能
第二節(jié) 旅游公共關(guān)系的策劃
一、旅游公共關(guān)系策劃的運(yùn)作程序
二、旅游公共關(guān)系策劃的原則
第三節(jié) cis在旅游業(yè)中的應(yīng)用
一、cis的概念及內(nèi)涵
二、旅游企業(yè)的cis形象戰(zhàn)略
第四節(jié) 旅游公共關(guān)系危機(jī)處理
一、旅游業(yè)公共關(guān)系危機(jī)的類(lèi)型
二、旅游業(yè)公共關(guān)系危機(jī)的基本特征
三、旅游業(yè)公共關(guān)系危機(jī)處理的原則
四、處理旅游業(yè)公共關(guān)系危機(jī)的方法和技巧
五、旅游業(yè)公共關(guān)系危機(jī)處理應(yīng)該注意的問(wèn)題
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考
附錄1 國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)
附錄2 關(guān)于貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》的通知
附錄3 關(guān)于加強(qiáng)旅游服務(wù)質(zhì)量和市場(chǎng)秩序監(jiān)督管理工作的意見(jiàn)
參考文獻(xiàn)
