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圖書簡介

隨著我國改革開放的進一步深入，以及國家“大經(jīng)貿(mào)戰(zhàn)略”的進一步實施與世界各國的經(jīng)濟貿(mào)易和其他外事往來日益頻繁，從而進一步推動了我國飯店服務(wù)行業(yè)及接待外國友人的業(yè)務(wù)不斷發(fā)展，就要求各類飯店企業(yè)擁有一批掌握飯店服務(wù)英語的應(yīng)用型人才。
本書讀者主要是在校的飯店服務(wù)管理專業(yè)的高職高專的學(xué)生或飯店從業(yè)人員。我們在編寫過程中，緊扣目前高等職業(yè)教育的特點和規(guī)律，依據(jù)飯店涉外服務(wù)人員培養(yǎng)的方針和目標，突出實用性和可操作性。本書的編寫注重“雙學(xué)型”特點的體現(xiàn)：既有助于教師對學(xué)生進行課堂實訓(xùn)教學(xué)，又有助于學(xué)生取得相關(guān)職業(yè)技能證書。在內(nèi)容上力求做到通俗易讀、深淺有度、圖文并茂，以情景教學(xué)方法貫穿教材的始終。
全書共有五章，每章有三四個單元，主要包括前臺、客房、商務(wù)中心、餐廳、購物中心、康樂中心、酒吧等飯店服務(wù)接待常用英語，每單元包括熱身、對話、注釋、單詞和短語、補充材料、練習(xí)和小知識。
目錄
Chapter Ⅰ Front Office
　Unit One Room Reservations
　�、�.Lead in
　�、�.Situational Dialogues
　�、�.New Words and Expressions
　�、�.Notes
　　Ⅴ.Additional Items and Useful Expressions
　�、�.Exercises
　�、�.To Learn More
　Unit Two Check in
　　Ⅰ.lead in
　�、�.Situational Dialogues
　　Ⅲ.New Words and Expressions
　�、�.Notes
　�、�.Additional Items and Useful Expressions
　�、�.Exercises
　　Ⅶ.To Learn More
Unit Three Check out
　�、�.Lead in
　�、�.Situational Dialogues
　　Ⅲ.New Words and Expressions
　�、�.Notes
　�、�.Additional Items and Useful Expressions
　　Ⅵ.Exercises
　�、�.To Learn More
Unit Four Doorman Service
　　Ⅰ.Lead in
　�、�.Situational Dialogues
　�、�.New Words and Expressions
　�、�.Notes
　　Ⅴ.Additional Items and Useful Expressions
　�、�.Exercises
　　Ⅶ.To Learn More
Chapter Ⅱ Housekeeping Service
　Unit One Showing a Guest to His Room
　�、�.Lead in
　　Ⅱ.Situational Dialogues
　�、�.New Words and Expressions
　　Ⅳ.Notes
　�、�.Additional Items and Useful Expressions
　�、�.Exercises
　�、�.To Learn More
　Unit Two Room Service
　�、�.Lead in
　　Ⅱ.Situational Dialogues
　�、�.New Words and Expressions
　　Ⅳ.Notes
　�、�.Additional Items and Useful Expressions
　　Ⅵ.Exercises
　�、�.To Learn More
　Unit Three Settling Guests' Complaints
　�、�.Lead in
　�、�.Situational Dialogues
　　Ⅲ.New Words and Expressions
　�、�.Notes
　　Ⅴ.Additional Items and Useful Expressions
　�、�.Exercises
　�、�.To Learn More
Chapter Ⅲ Business Center
　Unit One Printing & Copying Service and Using Internet
　　Ⅰ.Lead in
　�、�.Situational Dialogues
　　Ⅲ.New Words and Expressions
　�、�.Notes
　�、�.Additional Items and Useful Expressions
　�、�.Exercises
　�、�.To Learn More
　Unit Two Sending & Receiving Faxes and Foreign Currency Exchange
　�、�.Lead in
　……
Chapter Ⅳ Food and Beverage
Chapter Ⅴ Shopping & Recreation Center
Bibliography
Appendix Useful Expressions in Hotel
Appendix Vocabulary

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