将监管从政府一双眼睛变成群众无数双眼睛
来源:    发布时间: 2020-12-18 15:22    次浏览   

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现在,杭州市民在网络点餐前,可以实时察看厨房环境是否干净、厨师操作是否规范了。杭州市市场监管局联合下城区市场监管局、饿了么网络订餐平台,共同上线“网络餐饮阳光厨房”。

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以往,厨师做菜的地方和食客吃饭的地方是分开的,厨房里到底是怎么回事,没有人知道。餐饮后厨“阳光化”,就是把厨房内部的情况,用视频的形式实时公开播放出来,将监管从政府一双眼睛变成群众无数双眼睛,倒逼经营者厨房操作管理更加规范,这也是杭州市市场监管局为保障食品安全一直在推进的重点工作。截至目前,杭州市已建成“阳光厨房”5541家。