白鳳翎教授，男，滿族，1964年12月出生，1985年7月畢業(yè)于江蘇農(nóng)學院畜牧獸醫(yī)系肉食品衛(wèi)生專業(yè)，獲農(nóng)學學士學位，2010年7月畢業(yè)北京林業(yè)大學生物化學與分子生物學專業(yè)，獲理學博士學位。1985年7月到遼寧商業(yè)高等�？茖W校任教，1999年晉升為副教授，2006年晉升為教授�，F(xiàn)為渤海大學學術委員會成員，兼任中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會理事，遼寧高層次科技專家，遼寧省食品科學技術學會會員，《乳業(yè)科學與技術》編委，《食品科學》審稿專家。

多年來一直從事食品質(zhì)量與安全和食品微生物學等方面的科研與教學工作，在食品衛(wèi)生微生物檢驗方法和標準體系、農(nóng)產(chǎn)品安全控制及乳酸菌資源開發(fā)等方面具有比較深入的研究。主持省級科研項目2項，參加國家“863”項目2項，農(nóng)業(yè)部“948”項目1項，在國內(nèi)核心期刊發(fā)表專業(yè)學術論文60余篇，申請國家發(fā)明專利1項，獲6項省級科研成果。